5Receitas de torta salgadas pra ganha dinheiro

5Receitas de torta salgadas pra ganha dinheiro

Delicias para todos os gosto

Sim! A cozinha nos traz aprendizados fantásticos. Produzindo as edições anteriores da faça já lucre já, reconhecemos que tudo acontece nesse ambiente, que é capaz de transformar nosso dia a dia e até mesmo, nossa própria história! Lá podemos soltar a criatividade, fazer descobertas, testar receitas  

novas e diferentes e, ainda, aprender que a felicidade pode estar na junção de ingredientes saborosos.

5Receitas de torta salgadas pra ganha dinheiro

Tortas salgadas

torta-de escondidinho

ingredientes:

1 kg de batata descascada em cubos

1 xícara (chá) de leite quente

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

700 g de carne moída

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 cenoura em cubos cozida

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

sal e pimenta-do reino a gosto

2 gemas para pincelar

modo de preparo

Cozinhe a batata em água fervente com sal até amaciar. Passe pelo espremedor ainda quente e misture com leite quente e a margarina até obter um purê homogêneo. Reserve. Aqueça uma panela grande com óleo, em fogo médio, e refogue a carne moída até secar toda a água. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Acrescente a cenoura, o tomate e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e deixe por mais 1 minuto no fogo. Espalhe o refogador em um refratário médio e cubra com o purê. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme, embale e coma ou venda.

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Torta de legumes:

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Margarina para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de palmito cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de queijo muzzarella ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Reserva.
  • Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio.
  • Despeje metade da massa em uma forma de 30cm de diâmetro untada e espalhe o recheio por igual.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar.
  • Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

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Torta Rústica de Legumes:

Ingredientes

  • 90 g de farinha de trigo
  • 90 g de farinha de trigo integral
  • 75 g de manteiga gelada cortada em cubinho

Recheio

  • 1 berinjela cortada em fatias
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
  • 3 tomates cortados em 4 partes
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 ramos de alecrim picado
  • 100 g de queijo parmesão em lascas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Faça a massa.
  • Misture as farinhas e junte a manteiga.
  • Com as pontas dos dedos, amasse os ingredientes até formar uma farofa.
  • Adicione 3 colheres (sopa) de água fria e misture até obter uma massa firme.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Enquanto isso, faça o recheio: ponha os legumes em uma assadeira, junte o alho, o azeite e o alecrim.
  • Tempere com sal e pimenta, mexa delicadamente e asse por 35 minutos em forno, preaquecido, a 200° C.
  • Abra a massa e forre com ela uma forma de 23 cm de diâmetro.
  • Fure com garfo o fundo da massa e cubra com feijões (esse cuidado faz com que a massa não estufe) e leve ao forno, preaquecido, a 200° C por 15 minutos.
  • Retire os feijões e devolva a massa ao forno por mais 5 minutos.
  • Retire novamente a massa do forno, espalhe os legumes assados no fundo da assadeira e arrume as lascas de queijo na superfície da torta.
  • Polvilhe com o queijo ralado e devolva a torta ao forno por 10 minutos.
  • Sirva quente ou na temperatura ambiente.

Rendimento: 8 porções

Torta de batata e carne moída:

ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 250 g de carne moída
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate maduro
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • Queijo ralado

Modo de preparo

  1. Lave e decasque as batatas, corte-as em cubinhos, ou como preferir (devem ficar bem molinhas, como se fosse fazer um purê)
  2. Corte a cebola e o tomate em cubinhos
  3. Em uma panela com o óleo ou azeite, cozinhe a carne moída até ficarem marronzinhas
  4. Acrescente o tomate e o alho amassados
  5. Deixe cozinhar por uns 3 minutos até que a cebola esteja cozida
  6. Tempere a gosto
  7. Acrescente o tomate e o molho de tomate, deixe cozinhar por mais 3 minutos, sempre mexendo, para não grudar no fundo, a fogo médio
  8. Quando a carne já estiver pronta, deligue o fogo
  9. As batatas cozidas, escorra-as e amasse bem, acrescente a manteiga, misture até derreter
  10. Acrescente o ovo (já misturado com a gema)
  11. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, até obter uma massa não muito grossa (como nhoque) nem muito mole (como se fosse um purê de batatas)
  12. Transfira essa massa para uma travessa média
  13. Espalhe sobre a superfície, levantando um pouco pelas bordas como se fosse fazer uma torta
  14. Despeje por cima a carne moída reservada
  15. Polvilhe queijo ralado a gosto
  16. Sirva em seguida ou leve ao fogo por alguns minutos até dourar o queijo ralado

Torta de Escarola e Calabresa:

Ingredientes 

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de leite

14 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador.

Recheio:

1 gomo de lingüiça calabresa defumada sem pele e picadinha

1 colher (sopa) de azeite

1 escarola picada

1 cebola grande picada

1 tomate grande sem sementes picado

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto.

½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas ou de sua preferência.

Modo de preparo:

Numa panela coloque o azeite, a lingüiça picada, deixe dar uma douradinha, acrescente o alho, refogue mais um pouco e acrescente a escarola picada, a cebola, o tomate, refogue mais um pouco, apenas para murchar a escarola, tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois de refogado acrescente as azeitonas picadinhas. Deixe esfriar um pouco para usar.

Para Montar:
Numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque metade da massa, o recheio, cubra com outra metade da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido para assar por uns 45 minutos +ou- ou até que esteja assada e douradinha.
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